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小朋友結業那天用了妃娟的黃金蛋糕配方做了杯子蛋糕
結果出現了上圖右下腳的成品
雖然還不錯吃!!但外型不美觀..(我還是拿了幾個分享給小朋友的同學)
PO到社團找答案...(是不是烤溫太高)
烘友說:臭火乾 (心裏有些疑問...是我照相有問題嗎?明明沒有啊!)
不過薑還是老的辣(烘友的經驗果然是豐富...一眼就看出我的缺點在哪?)
這也讓我發現家裏的那台老爺烤箱的計時與烤溫都有問題
昨天又看到了其他的烘友也是做這個配方的杯子
就請教她的烤溫與時間,也立馬把傢司拿出來動工
出來的成品果然差很大
小朋友看到迫不及待的想吃它
吃了一個又想接一個!!
記得剛做杯子蛋糕時,都要用手挖蛋糕體的
這回竟簡單脫模,一點也不費力!!
但覺得應讓可以再烤幾分的
上面的蛋糕體吃起來有點濕
像這樣的戚風蛋糕是否還要進冰箱冰鎮一下呢?
因為冰過的蛋糕感覺會更濕耶!!
所以又拿出冰箱回溫...
要如何保存蛋糕(請各位高手分享一下經驗....感謝!!)
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