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每天下午五點有空都會看大愛台的現代新素派教人做菜,昨天教惜福煎餅,
感覺還不錯喔!可以清一下冰箱的剩菜,做法好像也不難....
上星期菊送來的四顆高麗菜還沒動耶(先把之前量販店買的那顆巨無霸消完)哈!試試看吧....
我照他們的做法,改良成高麗菜餡餅.....
做法:中筋麵粉+熱水(2:1) 燙麵,將麵粉揉成麵糰靜至10分鐘.
我是用2碗麵粉+1碗水(做差不多8-10顆水煎包大小)
內餡:高麗菜(先燙過).紅蘿蔔.香菇.五香豆干.素火腿...切絲.冬粉剪小段
(隨自己喜歡加囉.但不要放容易出水的菜!) 調味炒香
將餅皮包入餡像包包子一樣,然後輕壓...放入不沾的平底鍋少油慢火煎至兩面黃
第一次做,有大有小的....不過還算成功啦!可試試看....
有興趣也可以上大愛的現代新素派找做法喔!
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