annie的雙胞胎寶貝王國的部落格

annie以前超愛有關藍莓的相關甜點....

藍莓的麵包.蛋糕.餅干等等...都愛,但會做麵包後...一直都還沒嘗試過藍莓口味,

因為便宜的沒什麼藍莓味...感覺像化學的,貴的又捨不得買....

看到格友小本那學到用藍莓缶頭自己做藍莓醬&麵包

之前就買一缶藍莓缶頭準備要做藍莓貝果,今天本來要做的...不過想想麵粉不太夠

如果只做一些又很浪費那鍋糖水...沒辦法家庭主婦就是要精打細算

我今天要做的是藍莓乳酪麵包(就是藍莓麵包夾之前買的高融點起司)

想起來就流口水,都是我的最愛

藍莓乳酪麵包11個/60g

材料:(缶頭先取100g藍莓汁+70g藍莓粒用果汁機打)  高筋麵粉300g 糖30g

          橄欖油2大匙左右 鹽2/3t 酵母3/4匙 牛奶湯種(鮮奶90g+高筋麵粉20g)

          葡萄乾適量 高融點起司適量         

外層:入烤箱前先刷鮮奶+菠莎(請參考草莓菠莎)

藍莓醬:剩下的藍莓缶頭+一顆檸檬汁+砂糖適量小火慢煮至湯汁少1/3時再加適量的玉米粉即可