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我和老公都愛吃麵包類,素食的漢堡很難得吃到....
一定要到素食的早餐店才吃得到,我們很愛吃一家位於新莊的路邊攤所賣的素漢堡,
俗又大碗(哈!是大個啦...裏面的料又好豐富),不過離我們家太遠了(好久沒吃到囉!)
昨天逛格子時,在梅子那兒看到了漢堡的配方...
材料(稍變動):高筋麵粉300g 全麥麵粉10g 糖2T 鹽1/4t 蛋1顆 牛奶140g 酵母4g
油2T(我忘了放)
準備醬油水(各1t和勻)&白芝麻
鬆弛好滾圓的麵糰,先沾醬油水...再沾白芝麻
稍微壓扁平...作最後的發酵
全麥漢堡麵包出爐囉!晚餐時忍不住先試吃一個(很香...有點像不會太硬醎光餅的口感)
明早的早餐可以吃自製漢堡堡.....
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