annie的雙胞胎寶貝王國的部落格

前天將冰箱剩下最後一天的鮮奶做成了牛奶湯種(鮮奶250g+高麵50g)

兒子前天看到廣告的三明治...轉頭過來跟我說:媽媽,我好想吃三明治喔!

哈...這句話常從他嘴裏說出,他爸爸說他看到什麼都麻想吃

找了一份北海道牛奶湯種吐司(明個來做三明治給他吃)

因為湯種保存期限只有大概3天吧!所以今天一股腦兒全下囉!

我想當然配方中的水份(牛奶)要自行調整....

高粉540g 糖86g 鹽8g 酵母11g 蛋約2顆 鮮奶油59g 牛奶54g 湯種184g 奶油50g

我拿了500g來做吐司...其餘的拿去做麵包

北海道牛奶湯種吐司

等我的麵包都出爐了...我的吐司還只有差不多六分滿而已

今天在小顏那兒看到王子的補救方法

我不知道是不是我想的那樣...先把烤箱的溫度再加高

我沒有噴水...我是加蛋液

哈!它有一直長高中....好高興喔!

不過我的溫度好像太高了...所以外層的顏色有點深

但這是款非常好吃的吐司耶 真的!!

白拋拋...口感綿密,做三明治應該很好吃

不過山形的吐司很難切薄片...切得2266的

兒子應該不會跟我計較的啦!

菜酥起司麵包(老公提議將他買的菜酥入麵包)

不過老公說應該要放素鬆的...因為菜酥烤過就不酥了!!

要不然就更好吃囉!

本來另外要做草莓椰子麵包的...不過看到了一款阿爾卑斯牛奶麵包的造型

發現我冰箱還有些菠沙,所以將橄欖型麵糰中間剪一條線,放些奶油..撒些菠沙 &細糖

這樣的麵包還真不錯吃耶....

菠沙的做法-之前草莓.藍莓菠沙麵包有介紹過